Restructuration cuisine de 1200 repas/jour à Vichy (03)
Restructuration de la cité scolaire des Presles - Vichy (03)
1200 repas par jours
Cité scolaire (3 500 m² neuf et 40 000 m² de restructuration) répartis sur 70 hectares comprenant : 5 bâtiments scolaires, une salle polyvalente, un Internat, un CDI, 2 bâtiments ateliers, un gymnase, un bâtiment administration, un bâtiment vie scolaire et médico-scolaire, une cuisine, 1 200 repas/j et un restaurant, une chaufferie bois-gaz, puissance bois : 3000 kW, de logements.
Cuisine composée de chambres froides, plonges, matériels de cuisson, préparations chaudes et froides.
| Livraison : 2013 | |
|---|---|
| Maître d’ouvrage : | Conseil Régional d’Auvergne |
| Architecte : | Atelier Dottelonde, Gaillard |
| Surface : | 43 500 m² |
| Montant de l’opération : | 50 M€ HT |
| Missions réalisées : | structure, fluides, VRD, chaufferie bois, cuisine |